Trang chủ
Danh mục trống
Thương hiệu
Dụng cụ cà phê
Videos Review
Blog Cà phê
Làn sóng cà phê thứ ba không bắt đầu bằng một định nghĩa, mà bằng sự tò mò, mong muốn tìm hiểu những điều mới. Nó không ồn ào, không phô trương, nhưng đủ sâu để thay đổi cách người ta rang, pha và thưởng thức cà phê.
Yellow Icatu không chỉ là một biến thể cà phê lai có màu vàng nổi bật, đây là biểu tượng cho sức mạnh nông của nông nghiệp – một nhân tố “đáng ngạc nhiên” trong làn sóng cà phê chất lượng hiện đại, vậy giống cà phê này đã được hình thành như thế nào?
Trong thế giới cà phê, có những giống cây mang theo câu chuyện hào nhoáng, nổi bật vì hương vị độc đáo hay giá trị thương mại cao. Nhưng cũng có những giống khiêm tốn hơn, âm thầm đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng – Caturra là một trong số đó. Nhỏ gọn, dễ chăm sóc và ổn định về chất lượng, giống cà phê này đã trở thành nền tảng sản xuất của nhiều quốc gia tại Mỹ Latinh. Vậy Caturra có gì đặc biệt ?
Ngày nay, Moka gần như đã trở thành giống quý hiếm, chỉ còn được gìn giữ ở một vài vùng trồng đặc biệt – trong đó có cả những mảnh đất cao nguyên tại Việt Nam và thường được gọi là "nữ hoàng" của giới cà phê. Vậy giống cà phê này có gì đặc biệt? Hãy cùng khám phá.
Gesha (hoặc Geisha) từ lâu đã được xem là một trong những giống cà phê có giá trị và hương vị đặc biệt nhất trong thế giới specialty.
Nhưng khi cà phê Gesha được đóng thành viên nén – nơi tất cả quy trình được rút gọn vào vài giây chiết xuất – liệu nó có còn giữ được sự tinh tế vốn có?
Catimor – giống cà phê từng bị xem là “ít tiềm năng” liệu có thể tạo ra những ly cà phê ngon, sạch và đáng nhớ?
Chủ đề Hot
Rang cà phê là một công đoạn quan trọng, qua công việc này, hạt cà phê nhân xanh sẽ biến thành sản phẩm cuối cùng là hạt cà phê rang với những hương vị ấn tượng. Việc hiểu hơn về rang cà phê sẽ mang đến những thông tin hữu ích để bạn có thể tìm được hương vị mong muốn từ cà phê và lựa chọn hạt cà phê rang ở mức phù hợp cho phương pháp pha chế mà mình sử dụng.
"Khám phá Felicita – cà phê viên nén Colombia Supremo với hương vị trái cây, hạt dẻ, chocolate và kết cấu mượt mà. Độ đậm 8/12, mang đến trải nghiệm cân bằng từ Espressomaker."
"Khám phá Palmera – cà phê viên nén với hương kem dừa, trái cây, caramel và bơ. Độ đậm nhẹ 4/12, kết cấu mượt mà, mang đến cảm giác sảng khoái như ở bãi biển nhiệt đới."
Cà viên viên nén hay coffee capsules là gì? Lần đầu được sản xuất và thương mại hoá bởi Nespresso vào những năm 1800, đến nay đã trở thành một giải pháp cà phê siêu tiện lợi và mang lại chất lượng ấn tượng về mặt hương vị. Vì sao giải pháp viên nén cà phê lại ấn tượng đến vậy, cùng Espressomaker tìm hiểu nhé!
