Nguyên liệu
-
Cà phê pha bằng AeroPress – 60ml
-
Syrup hoa cơm cháy (elder flower) – 10ml
-
Chanh xanh – nửa quả
-
Mật ong – 1tsp
-
Tonic – 180ml
-
Đá viên
Cách làm
Chuẩn bị cà phê với Aero Press
-
Dùng 20g cà phê với cỡ xay medium fine
-
80ml nước với nhiệt độ khoảng 81°C.
-
Bloom với 30ml nước trong 45s, khuấy đảo mạnh để nước có thể ngấm đều vào cà phê.
-
Ép hết nước của quá trình bloom.
-
Rót tiếp 50ml nước để đủ tỉ lệ 1:4, ủ thêm 1p45s, sau đó ép piston.
-
Luu ý: trong thời gian ngâm ủ, ta sẽ đóng piston để nước không bị chảy xuống và chỉ nên ép nhẹ nhàng với một lực ổn định.
Bạn chưa có AeroPress? Mua ngay tại đây
Pha chế
-
Cho nước chanh, mật ong và syrup vào ly, khuấy đều
-
Thêm đá và rót tonic
-
Nhẹ nhàng rót cà phê lên trên để tạo hiệu ứng phân tầng
-
.Cắt một lát chanh lên trên để trang trí
Khuấy nhẹ nhàng để các thành phần có thể hoà quyện. Khi đó bạn sẽ cảm nhận được độ đậm của cà phê, hoà quyên với hương hoa và thảo mộc, tươi mát và sảng khoái – như đang thong dong trên một cánh đồng hoa với những làn gió nhẹ.
Chủ đề Hot
