Pipamoka - Must have item của bất cứ ai yêu cà phê!

Thời gian gần đây, trong những cộng đồng về cà phê tại Việt Nam có một làn sóng mang tên: Wacaco Pipamoka. Trong bài viết lần này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem vì sao Pipamoka lại được cả những người chơi cà phê thủ công đã lâu hay cả những newbie yêu thích đến vậy nhé!

 

Pipamoka là dụng cụ hoàn hảo để bước chân vào thế giới cà phê thủ công.

pipamoka-must-have-item

Là dụng cụ pha chế theo dạng ngâm ủ, Pipamoka đem đến sự an toàn cao trong việc pha chế, thực sự rất khó để pha một ly cà phê tệ với Pipamoka chính là điều khiến những newbie lựa chọn cho mình chiếc Pipamoka là dụng cụ khởi đầu. Đong cà phê, đổ nước vào bình chứa, chờ ủ và vặn vòng điều hướng, chỉ 3p cho một bình cà phê với những thao tác đơn giản khiến Pipamoka trở nên thật thân thiện với bất cứ ai mới tiếp cận với nhừng dụng cụ pha chế.

 

Giá thành hợp lý.

pipamoka-must-have-item

Với mức giá khoảng hơn 1 triệu đồng, Pipamoka thực sự phù hợp cho bất cứ ai muốn trải nghiệm cà phê thủ công. Không những vậy, việc tích hợp chiếc cốc giữ nhiệt 2 lớp “xịn xò” khiến Pipamoka thực sự là một món hời trong mức giá của mình.

 

Đa dạng công thức pha chế.

Bạn chắc hẳn cũng đã biết đến Aeropress với hàng ngàn công thức pha chế khác nhau dựa vào việc thay đổi những biến số như: Cỡ xay, tỉ lệ, thời gian chiết xuất… thì Pipamoka cũng vậy. Bạn có thể tuỳ biến vô cùng sáng tạo những công thức khác nhau với Pipamoka. Phong cách espresso, cold brew, hot brew, ice drip…

 

Dụng cụ hoản hảo cho du lịch.

pipamoka-must-have-item

Nếu nói về sự tiện dụng, thật khó để tìm được một công cụ nào tiện dụng như Pipamoka. Pha ở nhà, pha tại công ty, pha khi đi du lịch, đi leo núi hay bất kể đâu, điều đó khiến Pipamoka trở thành một cầu nối giúp cà phê trở nên thật sự dễ dàng trong mọi hoàn cảnh.

 

Trải nghiệm phương thức pha chế hoàn toàn khác biệt.

Khác với những dụng cụ pha chế ngâm ủ như Aeropress, Syphon… Pipamoka ngâm ủ nhưng dùng phương pháp hút chân không. Điều này khiến quá trình pha chế tránh được các hiện tượng từ bên ngoài như oxy hoá.. giúp hương vị cà phê từ Pipamoka luôn cân bằng, chua nhẹ rất ít đắng.

Chính vì những lý do trên, Pipamoka luôn xứng đáng có trong bộ sưu tập của bất kể người yêu cà phê nào, nó có thể không phải dụng cụ pha cà phê ngon nhất nhưng nó luôn tiện dụng và tin cậy nhất.

-vịt ngũn-
Vịt Ngũn Tác giả
Channel Espressomaker
Chi tiết

Bài viết liên quan:

1000 biến số với Aeropress – Phần 2: Khuấy đảo

Mình còn nhớ lần đầu pha cà phê bằng Aeropress, cái paddle bé bé đi kèm làm mình bối rối hơn cả. Nhìn thì đơn giản thôi, chỉ là cái que nhựa để khuấy, nhưng khi mở vài công thức trên mạng thì thấy người thì bảo khuấy 3 lần, người thì 5 lần, có công thức thì hẳn 10 lần. Mình ngồi nghĩ: “Ủa, lỡ mình khuấy thừa một vòng thì sao? Ly cà phê có thành… thảm họa không?”. Chính sự tò mò ấy đã thôi thúc mình làm một phép thử nho nhỏ để tìm ra câu trả lời.

1000 biến số với Aeropress – Phần 1: Nhiệt độ pha chế

Về nhiệt độ trong pha chế với Aeropress Trong hành trình tìm hiểu về Aeropress, có một câu hỏi luôn xuất hiện: pha cà phê ở nhiệt độ bao nhiêu thì mới “đúng”? Có người nói rằng 80ºC là mức lý tưởng, có người khẳng định 90ºC mới thực sự khai thác tối đa hương vị hạt cà phê, có người lại pha bằng nhiệt lên tới 100ºC. Vậy, đâu là con số chính xác? Thực tế, có lẽ không hề tồn tại một “chuẩn mực” duy nhất. Điều quan trọng hơn là: chúng ta muốn tạo ra một ly cà...

Aeropress là gì ?

Aeropress là gì và liệu chỉ với vài thao tác tay đơn giản, chiếc ống nhựa nhỏ gọn này có thể thực sự tạo nên một tách cà phê ngon?

Cà phê thực sự có vị ngọt?

Khi nhắc đến cà phê, phần lớn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến vị đắng. Thế nhưng, ít ai ngờ tới một vị tưởng chừng như chẳng bao giờ có thể xuất hiện trong thứ đồ uống này: Ngọt.

Vậy vị ngọt trong cà phê đến từ đâu? Nó có thực sự tồn tại rõ rệt, hay chỉ là cảm nhận gián tiếp từ sự cân bằng hương vị?

Pre-infusion – bước khởi đầu quan trọng trong espresso

Trong pha chế espresso, có những chi tiết nhỏ nhưng lại tạo nên khác biệt lớn. Pre-infusion là một trong số đó. Dù chỉ kéo dài vài giây, giai đoạn ngắn ngủi này có thể quyết định sự cân bằng và ổn định của cả ly espresso.

Hiểu về over và under extracted

Một ly cà phê có thể nhìn ổn, thơm nhẹ, có lớp crema hoàn hảo. Nhưng chỉ cần một ngụm, bạn sẽ biết: có gì đó sai sai.

 

 

Crema là gì?

Khi một tách espresso được chiết xuất – điều đầu tiên đập vào mắt bạn sẽ là hình ảnh một lớp bọt mịn màu nâu vàng sóng sánh phía trên. Đó chính là crema – dấu hiệu được những người yêu cà phê ca ngợi, tranh cãi và đôi khi là... hiểu nhầm.

Chủ đề Hot Chủ đề Hot

Lên đầu trang
0
Danh mục So sánh 0 Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng